Закрыть
  • Северск, пр. Коммунистический, 96 Пн-сб 09:00-20:00 Вс 09:00-18:00 Схема проезда
  • пр. Коммунистический, 50 - торговый центр "Весна" Пн-сб 09:00-21:00 Вс 09:00-18:00 Схема проезда
  • пр. Коммунистический, д. 40 Пн-сб 09:00-21:00 Вс 09:00-18:00 Схема проезда
ул. Пушкина, 25 а
Закрыть
  • Северск, пр. Коммунистический, 96 Пн-сб 09:00-20:00 Вс 09:00-18:00 Схема проезда
  • пр. Коммунистический, 50 - торговый центр "Весна" Пн-сб 09:00-21:00 Вс 09:00-18:00 Схема проезда
  • пр. Коммунистический, д. 40 Пн-сб 09:00-21:00 Вс 09:00-18:00 Схема проезда
ул. Пушкина, 25 а
Закрыть
Контакты ООО «Межениновская птицефабрика», 634506, Томская обл., Томский район, п. Светлый, а/я 40 mpf2000@mpftomsk.ru
Для корреспонденции:
ООО «Межениновская птицефабрика»
634506, Томская обл., Томский район, п. Светлый, а/я 40
Тел. (3822) 98-34-91 Эл. почта: ab3011@mpftomsk.ru
  • Сахно Екатерина Евгеньевна
    Сахно Екатерина Евгеньевна Руководитель отдела продаж sakhno_ee@mpftomsk.ru
  • Тимофеев Николай Александрович
    Тимофеев Николай Александрович Реализация яйца, муки и молочной продукции 8 (3822) 98-19-29 mpf38@mpftomsk.ru
  • Афремова Татьяна Валентиновна
    Афремова Татьяна Валентиновна Руководитель фирменной торговой сети afremovatv@mpftomsk.ru
  • Татаренко Сергей Сергеевич
    Татаренко Сергей Сергеевич Ведущий менеджер по работе с сетям ss.tatarenko@mpftomsk.ru
  • Герасименко Анатолий Анатольевич
    Герасименко Анатолий Анатольевич Ведущий менеджер по работе с сетями gerasimenko.aa@mpftomsk.ru
  • Дащенко Маргарита Витальевна
    Дащенко Маргарита Витальевна Ведущий менеджер по работе с дистрибьюторами и оптовыми клиентами dashhenko.mv@mpftomsk.ru
Для корреспонденции:
ООО «Межениновская птицефабрика»
634506, Томская обл., Томский район, п. Светлый, а/я 40
Тел. (3822) 98-20-50, доп. 3-25,
тел./факс (3822) 98-15-06
Эл. почта: mpf-snab@mpftomsk.ru
  • Танаевский Юрий Николаевич
    Танаевский Юрий Николаевич Начальник отдела снабжения Тел. (3822) 98-20-50, доп. 3-25,
    Тел./факс (3822) 98-15-06
    mpf-snab@mpftomsk.ru
  • Русанова Ольга Анатольевна
    Русанова Ольга Анатольевна Инженер отдела МТС по приобретению кормов и ветпрепаратов mpf-snab@mpftomsk.ru
  • Кудрявцева Марина Александровна
    Кудрявцева Марина Александровна Инженер отдела МТС по приобретению тары и упаковки mpf-snab@mpftomsk.ru
  • Соколова Екатерина Александровна
    Соколова Екатерина Александровна Инженер отдела МТС по приобретению специй и спецодежды mpf-snab@mpftomsk.ru
  • Ткаченко Евгений Иванович
    Ткаченко Евгений Иванович Инженер отдела МТС по приобретению металлов, электроматериалов, ГСМ mpf-snab@mpftomsk.ru
  • Толстикова Ольга Александровна
    Толстикова Ольга Александровна Инженер отдела МТС по приобретению строительных материалов, инструментов mpf-snab@mpftomsk.ru
Для корреспонденции:
ООО «Межениновская птицефабрика»
634506, Томская обл., Томский район, п. Светлый, а/я 40
Тел. 8-800-250-15-50 Эл. почта: okk@mpftomsk.ru
  • Сироткина Юлия Николаевна
    Сироткина Юлия Николаевна Начальник отдела контроля качества Сот. 8-800-250-15-50 okk@mpftomsk.ru
Для корреспонденции:
ООО «Межениновская птицефабрика»
634506, Томская обл., Томский район, п. Светлый, а/я 40
Тел. (3822) 98-12-23 Эл. почта: pr.mpf@mpftomsk.ru
  • Иванова Валерия Михайловна
    Иванова Валерия Михайловна Ведущий специалист по продвижению Раб. (3822) 98-12-23 ivanova.vm@mpftomsk.ru
  •  Аристова Алина Витальевна
    Аристова Алина Витальевна Специалист по продвижению Раб. (3822) 98-12-23 aristova_av@mpftomsk.ru
  • Быкова Анастасия Андреевна
    Быкова Анастасия Андреевна Бренд-менеджер Раб. (3822) 98-12-23 aa.bykova@mpftomsk.ru
  • Вагина Анна Станиславовна
    Вагина Анна Станиславовна Специалист по связям с общественностью Раб. (3822) 98-12-23 as.vagina@mpftomsk.ru
Для корреспонденции:
ООО «Межениновская птицефабрика»
634506, Томская обл., Томский район, п. Светлый, а/я 40
Тел. (3822) 98-21-69 Эл. почта: urbanvp@mpftomsk.ru
  • Урбан Валентина Павловна
    Урбан Валентина Павловна Начальник Раб. (3822) 98-21-69 urbanvp@mpftomsk.ru
Для корреспонденции:
ООО «Межениновская птицефабрика»
634506, Томская обл., Томский район, п. Светлый, а/я 40
Тел. (3822)98-21-68,
факс (3822) 98-19-13
Эл. почта: mpf2000@mpftomsk.ru
Закрыть
Контакты ООО «Межениновская птицефабрика», 634506, Томская обл., Томский район, п. Светлый, а/я 40 mpf2000@mpftomsk.ru
Для корреспонденции:
ООО «Межениновская птицефабрика»
634506, Томская обл., Томский район, п. Светлый, а/я 40
Тел. (3822) 98-34-91 Эл. почта: ab3011@mpftomsk.ru
  • Сахно Екатерина Евгеньевна
    Сахно Екатерина Евгеньевна Руководитель отдела продаж sakhno_ee@mpftomsk.ru
  • Тимофеев Николай Александрович
    Тимофеев Николай Александрович Реализация яйца, муки и молочной продукции 8 (3822) 98-19-29 mpf38@mpftomsk.ru
  • Афремова Татьяна Валентиновна
    Афремова Татьяна Валентиновна Руководитель фирменной торговой сети afremovatv@mpftomsk.ru
  • Татаренко Сергей Сергеевич
    Татаренко Сергей Сергеевич Ведущий менеджер по работе с сетям ss.tatarenko@mpftomsk.ru
  • Герасименко Анатолий Анатольевич
    Герасименко Анатолий Анатольевич Ведущий менеджер по работе с сетями gerasimenko.aa@mpftomsk.ru
  • Дащенко Маргарита Витальевна
    Дащенко Маргарита Витальевна Ведущий менеджер по работе с дистрибьюторами и оптовыми клиентами dashhenko.mv@mpftomsk.ru
Для корреспонденции:
ООО «Межениновская птицефабрика»
634506, Томская обл., Томский район, п. Светлый, а/я 40
Тел. (3822) 98-20-50, доп. 3-25,
тел./факс (3822) 98-15-06
Эл. почта: mpf-snab@mpftomsk.ru
  • Танаевский Юрий Николаевич
    Танаевский Юрий Николаевич Начальник отдела снабжения Тел. (3822) 98-20-50, доп. 3-25,
    Тел./факс (3822) 98-15-06
    mpf-snab@mpftomsk.ru
  • Русанова Ольга Анатольевна
    Русанова Ольга Анатольевна Инженер отдела МТС по приобретению кормов и ветпрепаратов mpf-snab@mpftomsk.ru
  • Кудрявцева Марина Александровна
    Кудрявцева Марина Александровна Инженер отдела МТС по приобретению тары и упаковки mpf-snab@mpftomsk.ru
  • Соколова Екатерина Александровна
    Соколова Екатерина Александровна Инженер отдела МТС по приобретению специй и спецодежды mpf-snab@mpftomsk.ru
  • Ткаченко Евгений Иванович
    Ткаченко Евгений Иванович Инженер отдела МТС по приобретению металлов, электроматериалов, ГСМ mpf-snab@mpftomsk.ru
  • Толстикова Ольга Александровна
    Толстикова Ольга Александровна Инженер отдела МТС по приобретению строительных материалов, инструментов mpf-snab@mpftomsk.ru
Для корреспонденции:
ООО «Межениновская птицефабрика»
634506, Томская обл., Томский район, п. Светлый, а/я 40
Тел. 8-800-250-15-50 Эл. почта: okk@mpftomsk.ru
  • Сироткина Юлия Николаевна
    Сироткина Юлия Николаевна Начальник отдела контроля качества Сот. 8-800-250-15-50 okk@mpftomsk.ru
Для корреспонденции:
ООО «Межениновская птицефабрика»
634506, Томская обл., Томский район, п. Светлый, а/я 40
Тел. (3822) 98-12-23 Эл. почта: pr.mpf@mpftomsk.ru
  • Иванова Валерия Михайловна
    Иванова Валерия Михайловна Ведущий специалист по продвижению Раб. (3822) 98-12-23 ivanova.vm@mpftomsk.ru
  •  Аристова Алина Витальевна
    Аристова Алина Витальевна Специалист по продвижению Раб. (3822) 98-12-23 aristova_av@mpftomsk.ru
  • Быкова Анастасия Андреевна
    Быкова Анастасия Андреевна Бренд-менеджер Раб. (3822) 98-12-23 aa.bykova@mpftomsk.ru
  • Вагина Анна Станиславовна
    Вагина Анна Станиславовна Специалист по связям с общественностью Раб. (3822) 98-12-23 as.vagina@mpftomsk.ru
Для корреспонденции:
ООО «Межениновская птицефабрика»
634506, Томская обл., Томский район, п. Светлый, а/я 40
Тел. (3822) 98-21-69 Эл. почта: urbanvp@mpftomsk.ru
  • Урбан Валентина Павловна
    Урбан Валентина Павловна Начальник Раб. (3822) 98-21-69 urbanvp@mpftomsk.ru
Для корреспонденции:
ООО «Межениновская птицефабрика»
634506, Томская обл., Томский район, п. Светлый, а/я 40
Тел. (3822)98-21-68,
факс (3822) 98-19-13
Эл. почта: mpf2000@mpftomsk.ru
Наши магазины Поиск Контакты Закрыть

Производство

Межениновская птицефабрика – это современное динамично развивающееся предприятие. Мы постоянно совершенствуем технологические процессы и обновляем оборудование, чтобы выпускать конкурентоспособную продукцию, отвечающую самым жестким требованиям рынка и самым смелым ожиданиям наших потребителей.

Производственный цикл

ООО «Межениновская птицефабрика» – птицеводческое предприятие, ориентированное на производство и переработку мяса цыплят-бройлеров.

Производственный комплекс предприятия включает в себя 60 помещений, основные из которых

  • Инкубаторий

  • Цех выращивания

  • Цех убоя и разделки

  • Цех мясопереработки

  • Участок производства полуфабрикатов

  • Логистический центр

  • Обслуживающие цеха

Стабильное функционирование производственных процессов обеспечивают кормоцех, производственная лаборатория, автотранспортный цех, электроцех, цех водоканализации и другие службы. Реализацию готовой продукции обеспечивает фирменная розничная сеть.


Инкубаторий

Для выращивания на Межениновской птицефабрике используют цыплят кросса «Ross-308», отличающегося быстрым ростом и большой мышечной массой.

2016_02_16_Птичник_5163_L.jpg

Инкубационное яйцо доставляют с Каменской птицефабрики в специально оборудованном автотранспорте. Для инкубации отбирают яйцо правильной формы, с чистой и гладкой скорлупой и одним желтком. Хранится инкубационное яйцо не более пяти суток.

2016_03_22_Птичник_9350_L.jpg

После сортировки яйцо дезинфицируют и закладывают в инкубационные шкафы, где в течение 18 суток при определенной температуре и влажности воздуха происходит инкубация. После этого яйцо из инкубационных шкафов переносят в выводные шкафы, где в течение трех суток происходит окончательная инкубация и вывод цыплят.

2016_03_22_Птичник_9303_L.jpg

Только что вылупившихся цыплят тщательно осматривают и выбраковывают слабых, здоровых – вакцинируют и перевозят на специализированных машинах в заранее подготовленные птичники.

Цех выращивания

Цыплят выращивают в птичниках с напольным и клеточным содержанием. Микроклимат в птичниках регулируется автоматически. Уровень влажности, температура воздуха, степень освещенности устанавливаются в зависимости от возраста цыплят и времени года.

2016_02_16_Птичник_5180_L.jpg

2016_02_16_Птичник_5285_L.jpg

Корм и вода подаются во все птичники автоматически, а высота кормушек и поилок регулируется в зависимости от размера птицы.

2016_02_16_Птичник_5215_L.jpg

Рацион цыплят зависит от возраста: первые пять дней они получают более питательный и калорийный гранулированный корм, потом их переводят на рассыпные корма.

2016_02_16_Птичник_5344_L.jpg

Срок выращивания цыплят-бройлеров составляет 38-41 день.

Комбикормовый завод

На территории Межениновской птицефабрики расположен современный завод по производству комбикормов. Здесь производят рассыпные корма для откорма цыплят-бройлеров.

2016_03_23_Птичник_9820_L.jpg

Основное сырье для производств комбикормов – пшеница хранится в напольных складах. Перед производством кормов все сырье проходит тщательный лабораторный контроль. 

 2016_03_23_Птичник_9882_L.jpg

Производственные процессы на заводе – дробление пшеницы, взвешивание и смешивание компонентов полностью автоматизированы. Готовые комбикорма хранят в специальных бункерах, из которых их отгружают в цеха выращивания – птичники напольного и клеточного содержания. 

 2016_03_23_Птичник_9841_L.jpg

Цех убоя и разделки

Перед убоем все цыплята-бройлеры проходят ветеринарный контроль с целью определения ветеринарно-санитарного благополучия птицы.

За один рабочий день в цех убоя поступает в среднем 50 000 – 60 000 голов птицы, что в живом весе составляет 125 - 150 тонн.

2016_03_11_Птичник_8662_L.JPG

Цех оснащен полностью автоматизированной голландской линией «MEYN» с производительностью 9000 голов птицы в час. Применяемая на производстве технология воздушно-капельного охлаждения считается самой современной с точки зрения гигиены. Охлаждение тушек бройлеров происходит при температуре от 0 до +20С холодным влажным воздухом, что позволяет сохранять все питательные и вкусовые свойства куриного мяса, препятствует развитию бактерий и обеспечивает сроки хранения. 

курицы.jpg

После охлаждения тушки попадают на линию сортировки и далее на линию разделки, с производительностью 6000 голов в час. Здесь на специальном оборудовании происходит нарезка тушек бройлеров на части: крыло, грудка, спинка, голень, четверть, бедро.

2016_03_11_Птичник_8703_L.JPG

Далее части тушек поступают на конвейер, где автоматически происходят упаковка в подложку и пакеты, взвешивание и наклейка этикеток.

2016_03_11_Птичник_8776_L.JPG

Часть произведенного мяса цыплят-бройлеров поступает в дальнейшую переработку: из него производят филе, фарш ручной и механической обвалки, колбасы, деликатесы и полуфабрикаты.


Производственная лаборатория

На Межениновской птицефабрике создана четкая и функциональная система работы ветеринарной службы. Современная аттестованная производственная лаборатория осуществляет санитарно-ветеринарный контроль с целью выращивания здоровых и высокопроизводительных бройлеров. 

2016_03_23_Птичник_0080_L.jpg

Благодаря этому подразделению на предприятии создана жесткая санитарная программа и внедрены схемы по профилактике заболеваний. Ветконтроль призван не допустить развития заболеваний у всего поголовья, а также предотвратить возможный выпуск недоброкачественного мяса. 


2016_03_23_Птичник_0096_L.jpg

Строгий ветеринарный контроль на Межениновской птицефабрике ведется на всех этапах производства продукции.


2016_03_23_Птичник_9931_L.jpg

Колбасный цех

Колбасный цех Межениновской птицефабрики – это высокотехнологичное производство, оснащенное современным оборудованием.

2016_03_22_Птичник_9545_L.jpg

Прежде всего, сырье подготавливают для дальнейшей переработки. Для производства колбасной продукции мясо измельчают, изготавливают фарш, набивают его в оболочку, а затем варят или коптят в зависимости от вида продукции, охлаждают. Также в колбасном цехе запекают и коптят деликатесную продукцию.

2016_03_22_Птичник_9571_L.jpg

2016_03_22_Птичник_9384_L.jpg

2016_03_22_Птичник_9611_L.jpg

После охлаждения готовая продукция поступает на линию фасовки, где происходит упаковка в вакуумные и полиэтиленовые пакеты.

2016_03_22_Птичник_9645_L.jpg

2016_03_22_Птичник_9701_L.jpg

Проектная мощность колбасного цеха составляет свыше 1000 тонн готовой колбасно-деликатесной продукции в месяц. Сегодня здесь производят 25 тонн копчено-колбасных изделий в смену или более 600 тонн в месяц.

В колбасном цехе изготавливают:

  • полукопченые и вареные колбасы,

  • ветчины,

  • сосиски и сардельки,

  • паштеты,

  • варено-копченые изделия,

  • запеченные изделия.

2016_03_22_Птичник_9418_L.jpg

При разработке рецептур колбас на фабрике полностью отказались от применения соевого белка и иных белковых наполнителей. В основе рецептур колбасно-деликатесной продукции только свежее охлажденное мясо цыплят-бройлеров и ароматные специи. Использование натуральных ингредиентов и копчение на буковой щепе позволили создать продукты с насыщенным вкусом и приятным ароматом. Разнообразие вареных и полукопченых колбас, ветчин и сервелатов, сосисок и сарделек, копчено-вареных деликатесов и рулетов порадует самых искушенных гурманов.


Участок полуфабрикатов

В цехе производят тестовые, рубленные, цельные и сложнорецептурные полуфабрикаты, а также подготавливают маринованные полуфабрикаты. В месяц цех выпускает свыше 100 тонн готовой продукции.

На участке тестовых полуфабрикатов производят пельмени и вареники. Приготовление фарша из охлажденного куриного мяса и вымешивание теста происходят автоматически. После формовки готовые пельмени и вареники отправляют в камеру шоковой заморозки, где при температуре минус 320С быстро охлаждают.

2016_03_11_Птичник_8580_L.JPG

Котлетные изделия – бифштексы, котлеты, биточки, шницели – производят на участке рубленых полуфабрикатов. Здесь из подготовленного фарша автоматически формуют изделия, покрывают их льезоном и панируют. После котлетные изделия также подвергают шоковой заморозке при температуре минус 320С.

По окончании заморозки, через 1 – 3 часа, замороженные тестовые и рубленые полуфабрикаты отправляют на линию фасовки. Пельмени и вареники упаковывают в пакеты, котлетные изделия в контейнеры. Хранятся полуфабрикаты от 3 до 6 месяцев.

2016_03_11_Птичник_8396_L.JPG

За одну смену на фабрике производят полторы тонны котлетных изделий, полторы тонны пельменей и около тонны купатов и колбасок для гриля.

На отдельном участке цеха идет приготовление цельных и сложнорецептурных полуфабрикатов. Полуфабрикаты этой группы производят только вручную по рецептурам, максимально приближенным к домашним.

Цельные полуфабрикаты – отбивные, стейки, мясо по-французски, котлеты по-киевски – изготавливают из отборного красного и белого мяса с добавлением ароматных специй. Все операции: нарезка, покрытие льезоном и панировку производят вручную. 

Сложнорецептурные полуфабрикаты – наборы для приготовления супов и блюда в формах для запекания также производят исключительно вручную.После приготовления все полуфабрикаты отправляют в камеру шоковой заморозки, затем упаковывают, маркируют и отправляют на склад готовой продукции.

Сложнорецептурные  и цельные полуфабрикаты от Межениновской птицефабрики отличаются высоким качеством, отличным вкусом и удобством в приготовлении. Подготовленные для варки или запекания ингредиенты и подробная инструкция на упаковке помогут быстро и просто приготовить разнообразные домашние блюда, которыми можно побаловать семью и по-настоящему удивить гостей.

Логистический центр

После упаковки и маркировки вся охлажденная и замороженная продукция отправляется в современный логистический центр, способный вместить одновременно до 650 тонн продукции.

2016_03_23_Птичник_9729_L.jpg

В логистическом центре продукция хранится в холодильных камерах с определенной температурой: 0 +20 С для охлажденной продукции и -180 С для замороженной. Необходимая температура хранения автоматически поддерживается системой контроля температуры в камерах.

2016_03_23_Птичник_9798_L.jpg

После обработки заявок на поставку продукции в логистическом центре формируют партии продукции на отгрузку. Три десятка автомашин с холодильными установками ежедневно отправляются в фирменные торговые точки и сети Томска и соседних регионов, чтобы потребители могли приобрести свежую продукцию Межениновской птицефабрики.

IMAGO_2015.03.13_PP2A3937.jpg

Торговая сеть

Для удобства потребителей Межениновская птицефабрика создала собственную розничную сеть, отвечающую всем требованиям современной торговли. 

2016_03_26_Птичник_5Q3A0639_L-2.jpg

Она охватывает Томск, Северск и административные центры районов области: Асино, Кожевниково, Кривошеино, Молчаново, Бакчар, Мельниково, Колпашево, Подгорное. Кроме того, три автолавки доставляют продукцию фабрики в ближайшие к областному центру населенные пункты Томского района.

2016_03_26_Птичник_5Q3A0803_L.jpg

Ежедневно более 50 фирменных отделов и 3 магазина формата самообслуживания реализуют свежую продукцию.

2016_03_26_Птичник_5Q3A0890_L.jpg

Продукция Межениновской птицефабрики представлена во всех федеральных и региональных торговых сетях, работающих в Томске. Она также хорошо известна и в соседних регионах: Новосибирской, Иркутской, Омской и Кемеровской областях, Алтайском и Красноярском краях.


Группа компаний Контроль качества